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Nuestro Menú

“El menú del almuerzo: depende de lo que encuentre en el mercado” Paul Bocuse

Fieles seguidores de la cocina de mercado ofrecemos un menú degustación cuya composición va cambiando, semana tras semana, en función de los productos disponibles.

Se trata de un menú de en el que podrás disfrutar del mejor producto de temporada elaborado de manera creativa y novedosa pero con reminiscencias de tradición culinaria.

El precio del menú degustación es de 45€ por persona (bebida no incluida)

Maridaje de Vinos 35€/persona (Opcional)

 

Si quieres conocer nuestro menú degustación actualizado lo podrás encontrar todos los jueves publicado en nuestro Instagram y Facebook. ¡Síguenos y no te lo pierdas!

 

Menú Degustación
  • Caballa secada a la manera ancestral y garum de miel
  • Buñuelos de calabaza asada
  • Ajoarriero y berenjena brasa y agua de pimientos a la llama
  • Pimientos del piquillo de brandada de merluza y crema de almendra
  • Bacalao brasa, yema de huevo y espuma de patata
  • Galera en all-i-pebre
  • Lecha, caldo corto y boletus Tatemado
  • Albóndigas de rabo de ternera
  • Cannoli de requesón y espuma de tocino de cielo
  • Pera al vino y helado de queso de Cabra