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Menú Degustación

Menú Poqueira

Snacks

  • Tartar de zanahoria del terreno y crème brûlée de vainilla
  • Ventresca de bodega oreada a sol con aove
  • Quenelle frita de remolacha con relleno de Tartar de gamba blanca y grasa de aguacate

Platos principales

  • Espinacas malaver salteada con sepia bruta y curry verde
  • Tagliatelle de apio bola, pesto albahaca limón, chicharrones ahumados y sardina
  • Urta con gazpachuelo de alcaparra
  • Barbutin de Cordero lechal y untuoso de rúcula selvática

El lado dulce

  • Higo, leche de higuera y helado de yuzu
  • Manzana, trigo y espuma de cerveza

Pan y agua incluidos

 

PRECIO: 59€/persona (bebida no incluida)

*Precio sujeto a cambios y variaciones durante el año

Menú Vegetariano

Menú Degustación Huerta km 0 – Vegetariano

También pensamos en verde, tenemos nuestro menú degustación huerta km 0 Vegetariano.

Nuestra selección de Vinos

Tintos

  • Pago de los abuelos – Uva Mencía – D.O León – Bodega Pago de los Abuelos – 38€
  • La viña de Colén – Uva Monastrell – D.O Alicante – Finca Casa Balaguer – 34€
  • Exuperio – Uva Bobal – D.O Utiel Requena – Bodega Noemí Wines – 38€ 
  • Valsanzo – Uva Tinta fina 100% – D.O Ribera del Duero – Bodega Rodríguez & Sanzo – 49€
  • Whisba (Whisky Barrel) – Uva Tempranillo Tinta de Toro – Bodega Rodríguez & Sanzo – 49€ 

Blancos

  • Sangarida la Guiana – Uva Godello – D.O El Bierzo – Attis Bodegas y viñedos – 58,90€
  • Tahulla – Uva Moscatell – D.O Alicante – Bodega Aida y Lluís Vinyaters – 26€
  • Finca La Colina – Uva Sauvignon – D.O Rueda – Bodega Vinos Sanz – 33€
  • Finca La Colina – Uva Verdejo – D.O Rueda – Bodega Vinos Sanz – 32€ 
  • Pazo Señorans (Colección) – Uva Albariño – D.O Rias Baixas – Bodega Pazo Señorans – 36€ 
  • Tio Raimundo – Uva Moscatell Romano 100% – D.O Alicante – Bodega Gutierrez de la Vega – 43€ 

Cavas

  • Pago de Tharsys Brut Nature Reserva – Uva Chardonnay 100% – D.O Valencia – Bodega PAgo de Tharsys – 33€
  • Duran Reserva – Uva Xarello, Macabeo, Parellada y Chardonnay – D.O Alicante – Bodega Ramon Canals – 32€
  • Moët Chandon Impereal – Uva Pinot Noir y Chardonay – D.O Champagne – Moët & Chandon – 87€
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