
Menú Degustación
Menú Elemento
Snacks
- El bonito del norte en untuoso de olivas acompañado de su ensalada de primeros brotes y carabinero
- La perdiz, el tupinambo y la molleja a la brasa de astilla de naranjos
- Tartar de txitxarro con los piñones y el haba tierna
Platos principales
- Guisantes del Maresme, papada ibérica y maíz dulce escabechado
- La alcachofa de la huerta de proximidad, la porrusalda y cremoso de bacalao
- El rodaballo al ajillo, la mantequilla de oveja y el consomé de acelgas
- La galleta cítrica de cordero lechal con romero, hierbas silvestres y aromas valencianos
El lado más dulce
- El café, la vainilla y el helado de palodú
- Cristales de zanahoria en carrot cake con aromas de flores
Pan y agua incluidos
PRECIO: 59€/persona (bebida no incluida)
*Precio sujeto a cambios y variaciones durante el año
Menú Vegetariano
También pensamos en verde, tenemos nuestro menú degustación huerta km 0 Vegetariano.
Ver Menú Vegetariano
Nuestra selección de Vinos
Tintos
- Pago de los abuelos – Uva Mencía – D.O León – Bodega Pago de los Abuelos – 38€
- La viña de Colén – Uva Monastrell – D.O Alicante – Finca Casa Balaguer – 34€
- Exuperio – Uva Bobal – D.O Utiel Requena – Bodega Noemí Wines – 38€
- Valsanzo – Uva Tinta fina 100% – D.O Ribera del Duero – Bodega Rodríguez & Sanzo – 49€
- Whisba (Whisky Barrel) – Uva Tempranillo Tinta de Toro – Bodega Rodríguez & Sanzo – 49€
Blancos
- Sangarida la Guiana – Uva Godello – D.O El Bierzo – Attis Bodegas y viñedos – 58,90€
- Tahulla – Uva Moscatell – D.O Alicante – Bodega Aida y Lluís Vinyaters – 26€
- Finca La Colina – Uva Sauvignon – D.O Rueda – Bodega Vinos Sanz – 33€
- Finca La Colina – Uva Verdejo – D.O Rueda – Bodega Vinos Sanz – 32€
- Pazo Señorans (Colección) – Uva Albariño – D.O Rias Baixas – Bodega Pazo Señorans – 36€
- Tio Raimundo – Uva Moscatell Romano 100% – D.O Alicante – Bodega Gutierrez de la Vega – 43€
Cavas
- Pago de Tharsys Brut Nature Reserva – Uva Chardonnay 100% – D.O Valencia – Bodega PAgo de Tharsys – 33€
- Duran Reserva – Uva Xarello, Macabeo, Parellada y Chardonnay – D.O Alicante – Bodega Ramon Canals – 32€
- Moët Chandon Impereal – Uva Pinot Noir y Chardonay – D.O Champagne – Moët & Chandon – 87€