Snacks

• Tartar de zanahoria del terreno y crème brûlée de vainilla
• Ventresca de bodega oreada a sol con aove
• Quenelle frita de remolacha con relleno de Tartar de gamba blanca y grasa de aguacate

Platos principales

• Espinacas malaver salteada con sepia bruta y curry verde
• Tagliatelle de apio bola, pesto albahaca limón, chicharrones ahumados y sardina
• Urta con gazpachuelo de alcaparra
• Barbutin de Cordero lechal y untuoso de rúcula selvática

El lado dulce

• Higo, leche de higuera y helado de yuzu
• Manzana, trigo y espuma de cerveza

Pan y agua incluidos

PRECIO: 59€/persona (bebida no incluida)

*Precio sujeto a cambios y variaciones durante el año

Menú Degustación Huerta km 0 – Vegetariano

También pensamos en verde, tenemos nuestro menú degustación huerta km 0 Vegetariano.

Tintos

• Pago de los abuelos – Uva Mencía – D.O León – Bodega Pago de los Abuelos – 38€
• La viña de Colén – Uva Monastrell – D.O Alicante – Finca Casa Balaguer – 34€
• Exuperio – Uva Bobal – D.O Utiel Requena – Bodega Noemí Wines – 38€ 
• Valsanzo – Uva Tinta fina 100% – D.O Ribera del Duero – Bodega Rodríguez & Sanzo – 49€
• Whisba (Whisky Barrel) – Uva Tempranillo Tinta de Toro – Bodega Rodríguez & Sanzo – 49€ 

Blancos

• Sangarida la Guiana – Uva Godello – D.O El Bierzo – Attis Bodegas y viñedos – 58,90€
• Tahulla – Uva Moscatell – D.O Alicante – Bodega Aida y Lluís Vinyaters – 26€
• Finca La Colina – Uva Sauvignon – D.O Rueda – Bodega Vinos Sanz – 33€
• Finca La Colina – Uva Verdejo – D.O Rueda – Bodega Vinos Sanz – 32€ 
• Pazo Señorans (Colección) – Uva Albariño – D.O Rias Baixas – Bodega Pazo Señorans – 36€ 
• Tio Raimundo – Uva Moscatell Romano 100% – D.O Alicante – Bodega Gutierrez de la Vega – 43€ 

Cavas

• Pago de Tharsys Brut Nature Reserva – Uva Chardonnay 100% – D.O Valencia – Bodega PAgo de Tharsys – 33€
• Duran Reserva – Uva Xarello, Macabeo, Parellada y Chardonnay – D.O Alicante – Bodega Ramon Canals – 32€
• Moët Chandon Impereal – Uva Pinot Noir y Chardonay – D.O Champagne – Moët & Chandon – 87€