SAMARUC, UN RESTAURANTE MEDITERRÁNEO EN DENIA

DISFRUTA DE UNA COCINA DE AUTOR EN DENIA

Restaurante en Dénia , ubicado a los Pies del Montgó, donde podrás degustar una gran variedad de platos de autor. Nuestro chef, Ismael Bilbao, encuentra su inspiración en una cocina con producto local, pero siempre fiel a sus tradiciones y aromas mediterráneo. Sus creaciones te sorprenderán por su decoración original y sus sabores te harán disfrutar de una nuevas experiencia gastronómica, que deleitarán a tu paladar.

En el Restaurante Samaruc, trabajamos para que descubras nuevas texturas, y aromas, pero sobre todo nuevos sabores, y que todo ello lo disfrutes en un ambiente muy agradable en un marco incomparable como es Dénia .

Mira, huele, toca, prueba… Déjate seducir por la expresión del Mediterráneo… En Samaruc descubrirás el amor por  los sabores de la tierra y el amor hacia el producto de nuestra huerta valenciana , los salazones y encurtido hecho en nuestra propia cocina.
En nuestra terraza y en el interior de la sala. Escoge tu rinconcito y disfruta la experiencia Samaruc. Visítanos y prueba todas nuestras creaciones.

Nuestro objetivo, en Samaruc, es que puedas decir: “…he encontrado, en Dénia,  mi lugar preferido de cocina creativa”.

 

Es un concepto único y diferente que integra la cocina y la sala en un espacio común.

En Dénia gozamos de la suerte de estar reconocidos, por la UNESCO, como Ciudad Creativa de la Gastronomía. En Samaruc queremos estar a la altura de tan importante reconocimiento poniendo en tu mesa platos de autor con tintes mediterráneos que, además de sorprenderte, lleven a tu paladar a otra dimensión gustativa.

Visítanos y prueba todas nuestras inspiraciones y fantasías. Dale rienda suelta a tus sentidos. Elige los platos que más te gusten o déjate sorprender por nuestro Menú Degustación de temporada donde nuestro chef, Ismael Bilbao, da rienda suelta a su creatividad, con su cocina creativa, para deleitar a tu paladar.

Descubre los rinconcitos de Restaurante Samaruc y siéntate donde más te guste, nuestro personal te hará sentir como en casa.

Déjate llevar por la expresión del Mediterráneo materializada en creaciones vanguardistas de alta cocina.

NUESTRO EQUIPO

Restaurante Samaruc Dénia te invita a descubrir un mundo lleno de sabor y sensaciones. Una cocina de autor única, fruto de la inagotable imaginación y capacidad de creación de Ismael.

ISMAEL BILBAO

Alma y carácter de Samaruc y un auténtico apasionado de la cocina con toques de ingenio. En su propuesta gastronómica destacan el entorno y el producto local, junto a cocciones muy personales y clases magistrales en sabores y texturas. 

En Dénia gozamos de la suerte de estar reconocidos, por la UNESCO, como Ciudad Creativa de la Gastronomía. En Samaruc queremos estar a la altura de tan importante reconocimiento poniendo en tu mesa platos de autor con tintes mediterráneos que, además de sorprenderte, lleven a tu paladar a otra dimensión gustativa.

Visítanos y prueba todas nuestras inspiraciones y fantasías. Dale rienda suelta a tus sentidos. Elige los platos que más te gusten o déjate sorprender por nuestro Menú Degustación de temporada donde nuestro chef, Ismael Bilbao, da rienda suelta a su creatividad, con su cocina creativa, para deleitar a tu paladar.

Descubre los rinconcitos de Restaurante Samaruc y siéntate donde más te guste, nuestro personal te hará sentir como en casa.

Déjate llevar por la expresión del Mediterráneo materializada en creaciones vanguardistas de alta cocina.

NATALYA DOLGOPOLOVS

Natalya se unió al equipo en 2015 y trasladó su sensibilidad a todos los ámbitos del restaurante. Su pasión por la decoración, la atención que presta a cada comensal y el cuidado que pone a cada detalle, han creado un sello personal único que se traslada a toda la experiencia Samaruc.

EQUIPO SAMARUC

Sara Gilardi, empezó su historia con Samaruc en el año 2016 y desde el primer momento ha sido “media naranja” de Ismael en la cocina.

Luis Tamayo, una de las incorporaciones más recientes al equipo. Gran profesional y amigo, que nos aporta un enorme conocimiento sobre el oficio. 

Andrea Cancela, nuestra auxiliar de cocina y la persona capaz de trasladar un equilibrio brillante a cada servicio.

Caterina Paola Lopez, Lourdes Bilbao y Andriy Dronyuk, personas que han sido indispensables en el crecimiento de la casa Samaruc y cuyo paso por el equipo ha dejado una huella enorme.

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