Restaurante en Denia de cocina creativa. Descubre las nuevas fantasías gastronómicas.

Reserva

Restaurante en Denia de cocina creativa de la mano del chef Ismael Bilbao. Déjate seducir por las nuevas fantasías gastronómicas del nuevo Menú degustación.

Ubicados a las faldas del Montgó y golpeado levemente por la brisa del Mediterráneo, en el Restaurante Samaruc queremos ofrecerte un mundo lleno de sabores y de creatividad en nuestras fantasías gastronómicas.

Siguiendo con nuestro compromiso, adquirimos nuestra materia prima a productores locales. Un producto autóctono, fresco y de calidad nos garantiza la excelencia en la creación de nuestros platos. Además, aportamos nuestro granito de arena a la economía local.

cocina mediterranea | Restaurante Samaruc

Mes tras mes, nuestro chef nos sorprende con un nuevo Menú Degustación que no deja indiferente a nadie. Combinando recetas y maneras de antaño con las últimas técnicas de cocina, nos ofrece una cocina de vanguardia que logra deleitar al paladar más exigente.

Una experiencia inolvidable

Déjanos seducirte por nuestras últimas creaciones. Adéntrate en un mundo lleno de nuevos sabores, texturas y olores que te van a enamorar. Nuestro chef, Ismael Bilbao, formado en grandes cocinas rodeado de los más grandes, como por ejemplo, el ya desaparecido Santi Santamaría, nos trae mes tras mes nuevas propuestas culinarias.

Ismael Bilbao | Restaurante en denia

Ven a visitarnos y déjate llevar por una experiencia gastronómica única. Acompáñanos en esta aventura culinaria que no deja indiferente a nadie.

Live in the moment… live Samaruc.

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Contacto de Restaurante
Restaurante Samaruc Denia
Carretera Dénia-Jávea, 100 Dénia, Alicante
+34 637 11 58 64
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  • Lo que esta por llegar muy pronto nuevo menú!!#restaurantesamaruc #samaruc #remolacha #foodie #ismaelbilbao #snack
  • Seguimos meditando y estudiando los diferentes cartílagos de la raya para uso como soportes,para nuestros aperitivos o snack, estos cartílagos son previamente cocinado en fumet de pescado de roca y después expuestos en un fermentado de remolacha para darle color y sabor , de esa forma estamos intentando utilizar el cartílago para un soporte para su propio producto!! En este cazo una raya salvaje en un jugo de escabeche.#raya #cartilago #producto #comenzamos2019 #denia #alicante #ismaelbilbao #foodie #food
  • Cherry fermentadas a diferente ambiente,#samaruc #ismaelbilbao #alicante #foodie #fermentados #ambiente #denia
  • Tartaleta de royal de rabo de toro y ciruelas fermentadas, Samaruc #navidad #alicante #foodie #food #tartaletas #rabodetoro #ciruelas #ismaelbilbao #denia #loqueocureensamaruc #loquepasaensamaruc #lamarinaalta
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