Restaurante en Denia de cocina creativa. Descubre las nuevas fantasías gastronómicas.

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Restaurante en Denia de cocina creativa

Restaurante en Denia de cocina creativa de la mano del chef Ismael Bilbao. Déjate seducir por las nuevas fantasías gastronómicas del nuevo Menú degustación.

Ubicados a las faldas del Montgó y golpeado levemente por la brisa del Mediterráneo, en el Restaurante Samaruc queremos ofrecerte un mundo lleno de sabores y de creatividad en nuestras fantasías gastronómicas.

Siguiendo con nuestro compromiso, adquirimos nuestra materia prima a productores locales. Un producto autóctono, fresco y de calidad nos garantiza la excelencia en la creación de nuestros platos. Además, aportamos nuestro granito de arena a la economía local.

cocina mediterranea | Restaurante Samaruc

Mes tras mes, nuestro chef nos sorprende con un nuevo Menú Degustación que no deja indiferente a nadie. Combinando recetas y maneras de antaño con las últimas técnicas de cocina, nos ofrece una cocina de vanguardia que logra deleitar al paladar más exigente.

Una experiencia inolvidable

Déjanos seducirte por nuestras últimas creaciones. Adéntrate en un mundo lleno de nuevos sabores, texturas y olores que te van a enamorar. Nuestro chef, Ismael Bilbao, formado en grandes cocinas rodeado de los más grandes, como por ejemplo, el ya desaparecido Santi Santamaría, nos trae mes tras mes nuevas propuestas culinarias.

Ismael Bilbao | Restaurante en denia

Ven a visitarnos y déjate llevar por una experiencia gastronómica única. Acompáñanos en esta aventura culinaria que no deja indiferente a nadie.

Live in the moment… live Samaruc.

Restaurante en Denia de cocina creativa.

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La cocina mediterranea es de sobra conocida a lo largo y ancho del plateta. La gastronomia mediterránea abarca diferentes culturas gastronómicas, la española, la italiana, la griega, la otomana, la jordana y la magrebí. Podría decirse, consultando fuentes tales A book of Mediterranean food de Elisabeth David, que la extensión geográfica de la cocina mediterránea […]
Dénia goza de mucho prestigio. Hay quien dice que los mejores restaurantes se encuentran aquí. No es de estrañar, desde que en 2.015 fué declarada como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, muchos son los visitantes que vienen por esa razón. La verdad es que la oferta gastronómica de Dénia es muy variada […]
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Arranca la segunda edición del DNA Festival Gastronomico en Denia. Acudiremos con dos propuestas elaboradas con producto autóctono. Un año más el Restaurante Samaruc acudirá al DNA festival Gastronomico de Denia. Para nosotros es un inmenso placer apostar por esta iniciativa organizada por el Ayuntamiento de Dénia y la Agència Valenciana de Turisme junto al chef […]
Existe bastante controversia sobre que es exactamente la cocina de autor. Lo que sí está claro es que el cocinero expresa su propio estilo a través de una propuesta culinaria creativa. Cocina de autor, cocina creativa, otros la llaman cocina de vanguardia. Suelen utilizarse productos novedosos, nuevos utensilios y artefactos que nos permiten innovar en […]
Las tecnicas de cocina creativa actual que utilizamos en Samaruc son para darle un vuelco, en cuanto a textura y vistosidad, a aquellos platos cuyos sabores nos recuerdan a la cocina tradicional. Las nuevas tecnicas de cocina nos permiten jugar con nuevas texturas, temperaturas, formas, colores e incluso sabores. Eso sí, respetando al máximo el […]
Los restaurantes romanticos en Denia están de moda. En el restaurante Samaruc te preparamos una velada inolvidable. La búsqueda de restaurantes romanticos es una realidad hoy en día. Es por eso, que en el Restaurante Samaruc mimamos hasta el último detalle para que tu velada sea perfecta. Son muchas las parejas que vienen a disfrutar […]