m
|
top

Restaurante en Denia

Cocina de autor

UN NUEVO CONCEPTO EN COCINA CREATIVA

Left Parallax Background Element

En Samaruc, restaurante de cocina creativa en Denia, queremos ofrecerte un mundo lleno de sabores y de creatividad a través de las fantasías gastronómicas creadas por nuestro chef Ismael Bilbao.

Enamorados de Dénia, de su enclave, de sus gentes, los que la habitan y los que están de paso pero sobre todo de su gastronomía, compramos nuestra materia prima a productores locales. Un producto autóctono, fresco y de calidad que nos garantiza la excelencia en la creación de nuestros platos.

En el restaurante gastronómico Samaruc de cocina creativa en Denia, trabajamos para que descubras nuevas texturas, y aromas, pero sobre todo nuevos sabores, y que todo ello lo disfrutes en un ambiente muy agradable a los pies del Montgó.

m

Chef Ismael Bilbao

Visítanos y prueba todas nuestras inspiraciones y fantasías. Dale rienda suelta a tus sentidos. Elige los platos que más te gusten o déjate sorprender por nuestro Menú Degustación de temporada donde nuestro chef, Ismael Bilbao, da rienda suelta
a su creatividad, con su cocina creativa y platos de autor, para deleitar a tu paladar.

Descubre los rinconcitos de nuestro restaurante Saramuc en Denia, descubre nuevas experiencias gastronómicas con su cocina de autor.

Déjate llevar por la expresión del Mediterráneo materializada en creaciones vanguardistas de alta cocina.

Ismael Bilbao tu chef privado

Experimenta la cocina de Ismael Bilbao de una manera diferente y exclusiva.

Solo la mejor comida
& gran servicio

Disfruta de la calidad y la exclusividad las creaciones de Ismael Bilbao en el lugar que desees con el mismo trato exquisito que nos distingue.

"La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura"

ferrán Adriá

Nuestro
Blog

Ingredientes, platos, arte, tendencias, naturaleza… todo lo que nos interesa y nos inspira lo encontrarás aquí.

Descubre el universo Samaruc más allá de los fogones.

Nuestros
Eventos

Vive un maridaje sorprendente en Samaruc

Vive un maridaje sorprendente en Samaruc Disfruta de nuestro menú «Aires de versatilidad» Torrija de brioche con caviar Bowfin ahumado al romero Hígado de pato escabechado con flor de hinojo Alcachofa con brandada de bacalao y almendra Ceps braseados con […]

Samaruc Restaurante en Denia
4.7
Based on 504 reviews
powered by Google
Pedro Guillén
Pedro Guillén
23:21 12 Jun 21
Encontrar un restaurante de calidad en Denia para cenar no debería ser complicado, pero es que la propuesta del... Restaurante Samaruc bien merece 5 estrellas. ¡Qué delicia! Un entorno inmejorable, decorado con un gusto exquisito (ideal para una velada romántica o con amigos), y un menú degustación trabajadísimo (menudo acierto) que es realmente innovador y equilibrado. Cada semana ofrecen una propuesta totalmente diferente, así que ya estamos pensando en la próxima visita. Y no quisiera olvidarme al excelente trato por parte de todo el equipo. ¡UN 10! Disfrutar de un restaurante TOP como Samaruc Denia, es un viaje gastronómico con productos de proximidad y mucho amor por la alta cocina a muy buen precio. Bravo.leer más
Sara Gilardi Herrero
Sara Gilardi Herrero
18:20 09 Jun 21
Nunca defrauda! Cada vez que visito el restaurante Samaruc quedo sorprendida por los sabores de sus platos. El chef,... Ismael Bilbao, se centra en la calidad del producto de proximidad, ofreciendo un menú degustación de km0 centrado en los sabores mediterráneos, sin pretensiones pero con unos resultados sorprendentes en el paladar. Especial mención a la ventresca de atún oreada al sol, realmente espectacular. Todo ello en un espacio muy agradable donde los anfitriones acompañan el servicio con la explicación de cada paso del menú. Muchas gracias por todo!leer más
Antonio Hidalgo Ortiz
Antonio Hidalgo Ortiz
18:29 06 Jun 21
Brutal experiencia gastronómica, con un exquisito y elaborado menú de 9 platos con estupendo producto de calidad,... sabores increíbleleer más
Pablo Risueño
Pablo Risueño
08:34 06 Jun 21
Un gran descubrimiento, bonito lugar y platos bien trabajados, la cantidad un poco justa, posiblemente con un pase más... sería perfecto. Los postres espectaculares, personal muy atento , para repetirleer más
toni torres
toni torres
21:51 05 Jun 21
Cena espectacular, no falla ningún plato del menú degustacion , un 10 a todos los platos. El sitio muy acogedor y el... personal muy atento, el chef salió a hablar con nosotros.Si venís a Denia lo recomiendo sin duda.leer más
Jesus Jimenez
Jesus Jimenez
08:22 23 May 21
Cena gourmet con menú degustación en un lugar con mucho encanto. Todo muy rico y la atención del personal excelente.
Rubén Aparici Martí
Rubén Aparici Martí
16:02 13 Apr 21
Un placer comer en Samaruc restaurante, su cocina sorprende por su increíble abanico de sabores, como siempre un trato... especial y cercano de el Chef Ismael Bilbao.Disfrutando del buen tiempo en su amplia terraza.Esperamos volver pronto para repetir la experiencia.leer más
Guillermo Rubio Boronat
Guillermo Rubio Boronat
19:31 03 Apr 21
Hemos pedido para delivery y todo muy fácil y rápido. Tartar de corvina, chips de yuca y sama braseada, de postre... mochis. Todo excelente!!leer más
Psykophrenica
Psykophrenica
11:46 26 Mar 21
Estábamos hospedados por la zona y el restaurante nos llamó la atención. Decidimos probarlo y fue todo un acierto! Los... sabores muy conseguidos, el trato muy correcto y el local sencillo pero encantador. Tienen una terracita que estoy convencida que en verano para cenar tiene que ser una experiencia mágica! Lástima que la pandemia no nos haya dejado disfrutar de una buena cena allí. Será cuestión de volver cuando todo se calme. Mil gracias por todo! Seguid así!leer más
Crisanto lopez guirado
Crisanto lopez guirado
16:43 06 Mar 21
Trato exquisito a la altura de sus platos. Volveremos pronto y a ser posible de noche. Grande!!! Isma.!!Postdata: esta... vez fue menú degustación, la próxima probaremos a la carta. Saludos a Ana. T.leer más
Siguientes

L’EXQUISIT MEDITERRANI
Sello gastronómico
Red gastroturística de la Comunitat Valenciana

Premio Travellers’ Choice 2020

CatalanEnglishSpanish