cocina creativa | Restaurante Samaruc

Cocina creativa con producto local

Nuestros visitantes nos definen como un restaurante de cocina creativa y nos sentimos orgullosos de ello. Nos encanta, además, saber que cada vez es más la gente que sabe apreciar este tipo de cocina. Producto local para nuestra cocina creativa. Como ya es bien sabido, uno de nuestros compromisos es adquirir nuestros productos a productores […]

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Los mejores restaurantes de Denia | Restaurante Samaruc

Los mejores restaurantes de Denia

Son muchas las listas publicadas en internet sobre los mejores restaurantes de Denia. Los tiempos han cambiado y los visitantes, a la hora de elegir un restaurante, lo primero que suelen hacer es consultarlas en la red para tomar una decisión adecuada. En la actualidad, existen multitud de aplicaciones para hacer esa tarea mucho más […]

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Mejores restaurantes | Restaurante Samaruc

¿Mejores restaurantes? Los encontrarás en Denia

Dénia goza de mucho prestigio. Hay quien dice que los mejores restaurantes se encuentran aquí. No es de estrañar, desde que en 2.015 fué declarada como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, muchos son los visitantes que vienen por esa razón. La verdad es que la oferta gastronómica de Dénia es muy variada […]

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menu degustacion

Menu degustacion que no va a dejar indiferente a nadie

Como cada més nuestro chef, Ismael Bilbao, elabora un nuevo menu degustacion para deleitar a tus sentidos. Tras los éxitos cosechados con lo menús de este verano, Ismael Bilbao nos está preparando un menu degustacion basado en el entorno utilizando técnicas de fermentación novedosas, ahumados, entre otras. Su objetivo es sorprendernos, de nuevo, con siete […]

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festival gastronomico - samaruc

DNA Festival Gastronomico, no podemos faltar

Arranca la segunda edición del DNA Festival Gastronomico en Denia. Acudiremos con dos propuestas elaboradas con producto autóctono. Un año más el Restaurante Samaruc acudirá al DNA festival Gastronomico de Denia. Para nosotros es un inmenso placer apostar por esta iniciativa organizada por el Ayuntamiento de Dénia y la Agència Valenciana de Turisme junto al chef […]

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cocina de autor | Restaurante Samaruc

Cocina de autor ¿Qué es exactamente?

Existe bastante controversia sobre que es exactamente la cocina de autor. Lo que sí está claro es que el cocinero expresa su propio estilo a través de una propuesta culinaria creativa. Cocina de autor, cocina creativa, otros la llaman cocina de vanguardia. Suelen utilizarse productos novedosos, nuevos utensilios y artefactos que nos permiten innovar en […]

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Ismael Bilbao | Restaurante en denia

Las técnicas de cocina creativa y la cocina tradicional

Las tecnicas de cocina creativa actual que utilizamos en Samaruc son para darle un vuelco, en cuanto a textura y vistosidad, a aquellos platos cuyos sabores nos recuerdan a la cocina tradicional. Las nuevas tecnicas de cocina nos permiten jugar con nuevas texturas, temperaturas, formas, colores e incluso sabores. Eso sí, respetando al máximo el […]

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restaurantes romanticos | Red velvet

Restaurantes romanticos en Denia. No busques más, ven a Samaruc.

Los restaurantes romanticos en Denia están de moda. En el restaurante Samaruc te preparamos una velada inolvidable. La búsqueda de restaurantes romanticos es una realidad hoy en día. Es por eso, que en el Restaurante Samaruc  mimamos hasta el último detalle para que tu velada sea perfecta. Son muchas las parejas que vienen a disfrutar […]

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cocina creativa en denia

Cocina creativa en Denia al aire libre es posible en Samaruc.

En septiembre, aún puedes disfrutar de la cocina creativa en Denia en la terracita del restaurante Samaruc. La cocina creativa en Denia está en auge gracias a sus excelentes restauradores. Por otro lado, somos privilegiados por disponer, durante gran parte del año, de un clima excelente. Es por eso que en Restaurante Samaruc apostamos por […]

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postre con helados artesanos

Helados artesanos y cocina creativa, una combinación perfecta

Combinando la maestría  de Palacio Helados Artesanos, ganador del Premio Mejor Sabor Helado Nacional 2018, y la creatividad de nuestro chef, Ismael Bilbao, nacen platos brillantes. El helado artesano cuenta, cada vez más con mayor número de adeptos. Tanto es así que nuestro chef, siempre en busca de la excelencia en sus platos, decide contar […]

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donde cenar en Denia

¿Donde cenar en Denia en un ambiente romántico? En restaurante Samaruc.

Si estabas buscando donde cenar en Denia en un ambiente romántico, no busques más, ven al restaurante Samaruc. Si lo que buscas es un rinconcito romántico donde cenar en Denia con tu pareja, en Restaurante Samaruc ya tenemos preparada nuestra encantadora terraza. Disfruta de un ambiente muy agradable y de la brisa del mediterráneo que […]

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donde comer | Restaurante Samaruc

¿Donde comer en Denia? Buena pregunta.

Es tanta y tan variada la oferta gastronómica en la capital de La Marina Alta, que elegir donde comer en Denia cada vez es una tarea más compleja. ¿Por qué la gente escoge comer en Denia antes que otros lugares? En el 2.015, Denia fue reconocida, por la UNESCO, como Ciudad Creativa de la Gastronomía, […]

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Cuatro Ciudades Creativas de la Gastronomía en el Restaurante Samaruc

Alumnos de intercambio  de las cuatro Ciudades Creativas de la Gastronomia inmersas en el proyecto “Deconstruint l’educació: escoles inclusives i creatives en ciutats gastronòmiques”, aprenden a cocinar un plato de Autor en el Restaurante Samaruc. En el 2.016, el colegio público Pou de la Muntanya, de Denia, fue seleccionado para coordinar el proyecto europeo Erasmus […]

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