Celebremos las fiestas
En Samaruc nos volvamos con las fiestas y como lo íbamos a hacer en Navidad, una de las fiestas con más alegría del año.
El sabor de la navidad en nuestro restaurante
La Navidad es el momento que reúne en torno a la mesa a familiares y amigos en comidas que no queremos que terminen. En la gastronomía navideña no pueden faltar productos de invierno típicos de la cocina tradicional de nuestra comarca.
Cocina creativa con producto local
Nuestros visitantes nos definen como un restaurante de cocina creativa y nos sentimos orgullosos de ello. Nos encanta, además, saber que cada vez es más la gente que sabe apreciar este tipo de cocina. Producto local para nuestra cocina creativa. Como ya es bien sabido, uno de nuestros compromisos es adquirir nuestros productos a […]
Restaurantes de Dénia, opciones para todos los gustos y sabores
Los restaurantes de Dénia gozan de mucha aceptación y, cada vez de mas prestigio. Exsite una excelente y muy variada oferta gastronómica.
DNA Festival Gastronomico, no podemos faltar
Arranca la segunda edición del DNA Festival Gastronomico en Dénia. Acudiremos con dos propuestas elaboradas con producto autóctono. Un año más el Restaurante Samaruc acudirá al DNA festival Gastronomico de Dénia. Para nosotros es un inmenso placer apostar por esta iniciativa organizada por el Ayuntamiento de Dénia y la Agència Valenciana de Turisme junto al chef […]
Cocina de autor ¿Qué es exactamente?
Existe bastante controversia sobre que es exactamente la cocina de autor. Lo que sí está claro es que el cocinero expresa su propio estilo a través de una propuesta culinaria creativa. Cocina de autor, cocina creativa, otros la llaman cocina de vanguardia. Suelen utilizarse productos novedosos, nuevos utensilios y artefactos que nos permiten innovar en […]
Las técnicas de cocina creativa y la cocina tradicional
Las tecnicas de cocina creativa actual que utilizamos en Samaruc son para darle un vuelco, en cuanto a textura y vistosidad, a aquellos platos cuyos sabores nos recuerdan a la cocina tradicional. Las nuevas tecnicas de cocina nos permiten jugar con nuevas texturas, temperaturas, formas, colores e incluso sabores. Eso sí, respetando al máximo el […]
Helados artesanos y cocina creativa, una combinación perfecta
Combinando la maestría de Palacio Helados Artesanos, ganador del Premio Mejor Sabor Helado Nacional 2018, y la creatividad de nuestro chef, Ismael Bilbao, nacen platos brillantes. El helado artesano cuenta, cada vez más con mayor número de adeptos. Tanto es así que nuestro chef, siempre en busca de la excelencia en sus platos, decide contar […]
¿Donde comer en Dénia?
Es tanta y tan variada la oferta gastronómica que elegir donde comer en Denia cada vez es una tarea más compleja.
Cuatro Ciudades Creativas de la Gastronomía en el Restaurante Samaruc
Alumnos de intercambio del proyecto “Deconstruint l’educació: escoles inclusives i creatives en ciutats gastronòmiques” cocinan un plato de Autor
