Dénia goza de mucho prestigio. Hay quien dice que los mejores restaurantes se encuentran aquí. No es de extrañar, desde que en 2.015 fué declarada como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, muchos son los visitantes que vienen por esa razón. La verdad es que la oferta gastronómica de Dénia es muy variada […]
Como cada més nuestro chef, Ismael Bilbao, elabora un nuevo menú degustación para deleitar a tus sentidos. Tras los éxitos cosechados con lo menú que elaboramos durante todo el verano, Ismael Bilbao nos está preparando un Menú Degustación basado en el Entorno utilizando técnicas de fermentación novedosas, ahumados, entre otras. Su objetivo es sorprendernos, de […]
En Samaruc, nos destacamos por la creatividad de nuestro chef Ismael Bilbao. En esta ocasión, queremos hablar sobre los productos locales, especialmente en la Marina Alta. En nuestro restaurante, utilizamos principalmente los aceites de la variedad de aceituna picual, hojiblanca,, arbequina, cornicabra o Alfafara esta última es la oliva que estamos utilizando en el aceite […]
En nuestro pequeño Restaurante de cocina Mediterránea de autor, ubicado en el pintoresco pueblo de Dénia, en la costa mediterránea, nos enorgullece, entender y aprender de tradiciones a través de relatos o de historias contadas por gente anciana las cuales nos llenan con sabiduría un abanico de historias únicas. Ismael Bilbao, no se limita a […]
Comer en Denia es un placer para los sentidos. Dénia acoge a un sinfín de visitantes atraídos por el buen hacer de sus restauradores que consiguen que comer en Denia sea una buena experiencia para los sentidos. ¿Por qué eligen comer en Dénia? Cada día son más los turistas que escogen Dénia como destino vacacional […]
Dénia da cobijo a una gran despensa tanto mar como de huerta y nos permite crear recetas cuyo mayor valor es una materia prima de proximidad de una calidad excelente. La capital de la Marina Alta, acumula en su histórico un gran legado gastronómico en el que brillan productos como la Gamba Roja, recetas […]
Los restaurantes románticos en Dénia están de moda. La ciudad, sumergida en pleno mar Mediterráneo y con un clima envidiable los 365 días del año, es un entorno ideal para disfrutar de veladas románticas. La iluminación, el ambiente, la decoración y, hasta el menú, son algunos de los factores que buscan las parejas que quieren […]
Hoy es el día de San Valentín y en Samaruc nos encanta celebrar el amor. Nos inspira en nuestro día a día, el amor a la cocina y al producto.
Durante el año se celebran diversos concursos gastronómicos para dar a conocer y visualizar platos típicos de la comarca, pero con toques creativos.
Los guisantes son un pequeño tesoro que se encuentran en las vainas y nosotros hemos decidido incorporarlos en nuestro menú de degustación.
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