Nuestros visitantes nos definen como un restaurante de cocina creativa y nos sentimos orgullosos de ello. Nos encanta, además, saber que cada vez es más la gente que sabe apreciar este tipo de cocina. Producto local para nuestra cocina creativa. Como ya es bien sabido, uno de nuestros compromisos es adquirir nuestros productos a productores […]
Etiqueta: comer en denia
Dénia goza de mucho prestigio. Hay quien dice que los mejores restaurantes se encuentran aquÃ. No es de estrañar, desde que en 2.015 fué declarada como Ciudad Creativa de la GastronomÃa por la UNESCO, muchos son los visitantes que vienen por esa razón. La verdad es que la oferta gastronómica de Dénia es muy variada […]
Los restaurantes de Denia gozan de mucha aceptación y, cada vez de mas prestigio. Exsite una excelente y muy variada oferta gastronómica en la ciudad dianense. Escoger donde comer dentro de la gran variedad de ofertas culinarias que nos ofrecen los restaurantes de Denia puede ser una ardua tarea. Denia, como Ciudad Creativa de la […]
Como cada més nuestro chef, Ismael Bilbao, elabora un nuevo menú degustación para deleitar a tus sentidos. Tras los éxitos cosechados con lo menús de este verano, Ismael Bilbao nos está preparando un menú degustación basado en el entorno utilizando técnicas de fermentación novedosas, ahumados, entre otras. Su objetivo es sorprendernos, de nuevo, con siete novedosos platos […]
Arranca la segunda edición del DNA Festival Gastronomico en Denia. Acudiremos con dos propuestas elaboradas con producto autóctono. Un año más el Restaurante Samaruc acudirá al DNA festival Gastronomico de Denia. Para nosotros es un inmenso placer apostar por esta iniciativa organizada por el Ayuntamiento de Dénia y la Agència Valenciana de Turisme junto al chef […]
Existe bastante controversia sobre que es exactamente la cocina de autor. Lo que sà está claro es que el cocinero expresa su propio estilo a través de una propuesta culinaria creativa. Cocina de autor, cocina creativa, otros la llaman cocina de vanguardia. Suelen utilizarse productos novedosos, nuevos utensilios y artefactos que nos permiten innovar en […]
Las tecnicas de cocina creativa actual que utilizamos en Samaruc son para darle un vuelco, en cuanto a textura y vistosidad, a aquellos platos cuyos sabores nos recuerdan a la cocina tradicional. Las nuevas tecnicas de cocina nos permiten jugar con nuevas texturas, temperaturas, formas, colores e incluso sabores. Eso sÃ, respetando al máximo el […]
Los restaurantes romanticos en Denia están de moda. En el restaurante Samaruc te preparamos una velada inolvidable. La búsqueda de restaurantes romanticos es una realidad hoy en dÃa. Es por eso, que en el Restaurante Samaruc  mimamos hasta el último detalle para que tu velada sea perfecta. Son muchas las parejas que vienen a disfrutar […]
Es tanta y tan variada la oferta gastronómica en la capital de La Marina Alta, que elegir donde comer en Denia cada vez es una tarea más compleja. ¿Por qué la gente escoge comer en Denia antes que otros lugares? En el 2.015, Denia fue reconocida, por la UNESCO, como Ciudad Creativa de la GastronomÃa, […]
Alumnos de intercambio  de las cuatro Ciudades Creativas de la Gastronomia inmersas en el proyecto “Deconstruint l’educació: escoles inclusives i creatives en ciutats gastronòmiquesâ€, aprenden a cocinar un plato de Autor en el Restaurante Samaruc. En el 2.016, el colegio público Pou de la Muntanya, de Denia, fue seleccionado para coordinar el proyecto europeo Erasmus […]
Denia, designada en el 2.015 “Ciudad Creativa de la GastronomÃa†por la UNESCO, acoge a diario un sinfÃn de visitantes atraÃdos por su reconocida gastronomÃa y por el buen hacer de sus restauradores que consiguen que comer en Denia sea una verdadera experiencia para los sentidos. ¿Por qué eligen comer en Denia? Cada dÃa son […]