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Navidad en
Casa

by Samaruc
Menú

Delicatessen

  • Pato curado oreado al sol…..10,50 €
  • Rape madurado en aove con almendra tostada…..12,50  €
  • Berenjena asada  aromatizada  con vainilla de Tahití…..6,50 €
  • Ensalada de tomatitos curados acompañados de stracciatella de búfala  y botarga…..10,50 €
  • Foie Mi-Cuit caramelizado con azúcar panela…..12,50 €
  • Ventresca de atún rojo  glaseada…..15,50 €

 

Inspiraciones

  • Cordero glaseado en su propio jugo…..15,50 €
  • Tartar de mar y montaña de wagyu y sardina…..14 €
  • Presa ibérica rellena de ajos tiernos a la mantequilla de jamón Joselito…..15,50 €/ración
  • Canelón de bogavante y velouté de hinojo…..15 €
  • Canelón de rabo de toro y  bechamel de níscalos…..12 €

 

 

El lado dulce

  • Tocinillo de cielo de boniato…..6,50 €
  • Tarta de Chocolate especiado, pera y chocolate blanco…..6,50 €
  • Trufa de chocolate y Peta Zetas (6 und.)…..8 €
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