Comer o cenar en Denia cocina creativa es posible

Presentamos el menú degustación para este verano 2018. Si buscabas un restaurante donde comer o cenar en Denia cocina creativa, no busques más, nuestro Chef, Ismael Bilbao,  ha creado para ti este nuevo menú, llamado “La Agricultura y Mediterráneo”, fusionando aromas y nuevos sabores.
Además te mostramos “La carta de Verano” para que le des rienda suelta a tus sentidos con las nuevas creaciones.

Fantasías gastronómicas que se materializan simplemente visitando Samaruc.

Menú Degustación Verano

Menú Degustación Verano

Pan del Montgó relleno de queso y hierbas del montgó
Crujiente de yema curada
Foie de sardinas con frambuesas
Horchata de almendra, cerezas y capellán
Espinacas, queso y vieira
El bocado del agricultor
Chocolate, aceite y miel

*Bebidas No Incluidas

La Carta

La Carta

– Delicioso barquillo de tartar de aguacate y salmón marinado en jengibre 12,00 €
– Tendencia de tomatitos, capellán y espuma de cerveza 9,00 €
– Canutillo de tartar de sardinas y frambuesas, acompañado de crema de espinacas 13,00 €
– Deliciosos bombones salados con diferentes rebozados 7,50 €
– Yema curada en vermut con espuma de queso cremoso y migas de capellán 12,00 €
– Langostinos marinados en escabeche de naranja y hierbas del montgó 15,00 €
– Umami del mar con encurtidos y mermelada de naranja amarga 13,00 €
– Gazpacho de pimientos verdes, almendra y salmonete con sus aromas 13,50 €
– Sardina, curry y tomillo 12,50 €
– La expresión mediterránea de un ceviche 14,50 €
– Caballa y berenjena ahumadas con un sutil toque de mostaza 12,00 €
– Delicioso bocado de pescado de temporada ahumado y mayonesa de piel de bacalao 13,00 €
– Vieira a la plancha marinada en remolacha con emulsión de cítrico 10,50 €
– El hueso, un tuétano diferente 15,00 €
– El mítico rabo de toro 16,00 €
– Presa ibérica cocinada a la sal y miso 17,50 €

– Helado de pastor y tierra de chocolate con bizcocho seco 7,00 €
– Raspado de sandía y albahaca 5,50 €
– Red velvet de remolacha y crema de mascarpone 7,00 €
– El huevo 7,50 €

…o escoge de nuestra carta.

Además disponemos de una variada carta donde podrás degustar todas las creaciones de nuestro Chef, que no dejan indiferente a nadie. Por su presentación, sus texturas, su armonía en los sabores, comer o cenar en Denia, en Samaruc, es un placer para los sentidos.

El personal de servicio está altamente cualificado para hacer de tu visita al Restaurante Samaruc una experiencia inolvidable, siempre atento a tus necesidades y explicando cada plato con elegancia para que disfrutes al máximo y te sientas como en casa.

Live in the moment. Live Samaruc.