DNA Festival Gastronomico, no podemos faltar
Arranca la segunda edición del DNA Festival Gastronomico en Dénia. Acudiremos con dos propuestas elaboradas con producto autóctono. Un año más el Restaurante Samaruc acudirá al DNA festival Gastronomico de Dénia. Para nosotros es un inmenso placer apostar por esta iniciativa
Cocina de autor ¿Qué es exactamente?
Existe bastante controversia sobre que es exactamente la cocina de autor. Lo que sí está claro es que el cocinero expresa su propio estilo a través de una propuesta culinaria creativa. Cocina de autor, cocina creativa, otros la llaman cocina de
Las técnicas de cocina creativa y la cocina tradicional
Las tecnicas de cocina creativa actual que utilizamos en Samaruc son para darle un vuelco, en cuanto a textura y vistosidad, a aquellos platos cuyos sabores nos recuerdan a la cocina tradicional. Las nuevas tecnicas de cocina nos permiten jugar con
Cocina creativa en Dénia al aire libre es posible en Samaruc.
En septiembre, aún puedes disfrutar de la cocina creativa en Dénia en la terracita del restaurante Samaruc. La cocina creativa en Dénia está en auge gracias a sus excelentes restauradores. Por otro lado, somos privilegiados por disponer, durante gran parte del
